Cómo hacer deliciosos palitos de carne
En los últimos 10 días, entre los temas candentes sobre alimentación en Internet, ha llamado mucho la atención la preparación de palitos de ternera. Como ingrediente delicioso y nutritivo, los palitos de carne se pueden cocinar de diversas formas. Hoy discutiremos en detalle cómo hacer que los palitos de carne sean más deliciosos.
1. Valor nutricional de los palitos de ternera
Los palitos de ternera son ricos en proteínas, colágeno y diversos minerales, y tienen el efecto de nutrir y fortalecer el organismo. Los siguientes son los principales componentes nutricionales de los palitos de carne:
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) |
|---|---|
| proteína | 20g |
| gordo | 15 gramos |
| colágeno | 10 gramos |
| calcio | 50 mg |
| hierro | 3 mg |
2. Consejos para comprar palitos de ternera
Al comprar palitos de ternera, debe prestar atención a los siguientes puntos:
| Puntos clave para la compra | Instrucciones específicas |
|---|---|
| Color | Los palitos de carne fresca son de color rojo brillante y tienen una superficie brillante. |
| oler | Sin olor peculiar, con un ligero aroma a carne. |
| Flexibilidad | Vuelve rápidamente a su forma original después de presionar |
| médula ósea | La médula ósea está llena y el color es blanco lechoso o amarillo claro. |
3. El método clásico de hacer palitos de ternera.
Las siguientes son varias formas comunes de hacer palitos de carne para su referencia:
| practica | pasos |
|---|---|
| Palitos de ternera estofados | 1. Blanquear los palitos de ternera y quitarles la espuma de sangre; 2. Agregue los palitos de carne y saltee después de que el color del azúcar se dore; 3. Agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocción y las especias y cocine a fuego lento durante 2 horas. |
| Palitos de ternera estofados | 1. Blanquear los palitos de ternera; 2. Agregue las rodajas de jengibre, las cebolletas y el agua y cocine a fuego lento durante 3 horas; 3. Agrega sal y pimienta al gusto. |
| Palitos de ternera picantes | 1. Blanquear los palitos de ternera; 2. Sofreír la pasta de frijoles, los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan; 3. Agregue los palitos de carne y cocine a fuego lento durante 2 horas. |
| Sopa de palitos de carne | 1. Blanquear los palitos de ternera; 2. Agregue las zanahorias, el maíz y los dátiles rojos y cocine a fuego lento durante 4 horas; 3. Agrega sal al gusto |
4. Consejos para cocinar palitos de ternera
Para que los palitos de carne sean más deliciosos, puedes prestar atención a los siguientes puntos:
| Consejos | Instrucciones específicas |
|---|---|
| Quitar la espuma de sangre | Agregar vino de cocción y rodajas de jengibre al blanquear puede eliminar eficazmente el olor a pescado. |
| tiempo de guiso | Los palitos de carne deben cocinarse a fuego lento durante mucho tiempo para que queden tiernos y sabrosos. |
| Momento del condimento | Se debe añadir sal al final del guiso para evitar que la carne se endurezca. |
| Combina con ingredientes | Se pueden agregar verduras como rábanos y patatas para aumentar el sabor. |
5. Combinación saludable de palitos de ternera
Aunque los palitos de carne son ricos en nutrientes, sus efectos se pueden lograr mejor si se combinan adecuadamente:
| Combina con ingredientes | Eficacia |
|---|---|
| rábano blanco | Ayuda a la digestión y alivia la grasa. |
| dátiles rojos | Complementa la sangre y nutre la piel. |
| baya de goji | Mejorar la inmunidad |
| ñame | Fortalecer el bazo y el estómago. |
6. Resumen
Los palitos de carne son un ingrediente delicioso, rico en nutrientes y que se puede preparar de diversas formas. Ya sea estofado, guisado o picante, puede satisfacer las necesidades de diferentes personas. Con las habilidades de compra y los métodos de cocción correctos, puedes preparar fácilmente deliciosos palitos de carne. Espero que este artículo pueda proporcionarte una referencia práctica y hacer de los palitos de carne un plato delicioso en tu mesa.
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